目前日期文章:200511 (14)

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fish

拒吃--豆豉鯪魚罐頭...請努力告知住在海外的親友...這則新聞!

*****被查出含量過高的罐頭是今年九月份之前生產...問題罐頭廠商如是說....今年九月份之後生產的鯪魚罐頭符合中國國內制定含量標準!.........如果非吃不可,請看製造日期! ...........我是再也不敢吃了! *****

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bbq lamb chop
上回烤肉時,發現事先用醬料將五花肉略為醃製一晚,很合適BBQ。今日BBQ我又如法泡製一番,還是贏得讚美聲!

哼~~以後我才不要像黃臉婆一樣,在廚房辛苦地準備烤肉食材。

這次BBQ又發現一樣新材料-Lamb Forequarter Chops,這塊切割的部位真的很適合BBQ,而且完全不必事先醃製,直接拿來BBQ,燒烤時直接刷一點烤肉醬(或是醬油,醬汁皆可),秘訣是一定要倒上一點紅酒,比BBQ牛排更好吃,口感與美味,超讚!
lamb Forequarter BBQ chop

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每一年,大約在放暑假的頭幾週,都會在校園裡看到遊樂設施進駐Edinburgh Oval。
Edinburgh oval

今天好奇特地上前一探究竟,才知道Bank West 每年都在這時候為公司旗下的員工舉辦一場「200x年-兒童聖誕節慶祝會」,參加者限定「現職員工」攜帶兒童,憑證入場。

Bank West 向Curtin University於暑假的第一個週日,包租下校園的「Edinburgh Oval」還僱用各種深受孩童歡迎的遊樂設施,供應BBQ燒烤、熱狗、小朋友喜愛的點心與飲料等餐點,數百張戶外椅與First Aid救護車隨伺在側,專為員工的孩童們,舉辦一年一度的企業員工同樂會。

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這學期深知做問卷的辛苦,只要是透過朋友推薦或是要求下,非常樂意花時間填寫問卷。

最近收到某位友人寄來的一份線上回答的問卷,填寫時的心情是滿心狐疑,老猜不懂問卷設計者的用意,猛在推敲研究者是讀哪一種領域的,我的答案是否會影響其假說,導出不是預期的結論等。

問卷送出後,馬上結算成績與回覆結果。

滿腹的質疑…頓時變成很悶。

去去去,真是搞笑喔!

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在伯斯吃過幾次Apple Strudels,一直對它印象深刻,可算是Apple Strudels的粉絲之ㄧ。

今日友人攜帶一條包裝精美的長盒子,很神秘地囑咐我說:這是件好東西,先冰到冰箱裡。

package-1.jpg

起初我還以為是美酒之類的伴手禮物,打開一看,哇~~真是一件極品~~伯斯最好吃的Apple Strudels,系出名門CORICA since 1957。
apple strudels
我要不是經過一個冬天,身材過胖連衣服都穿不下,真的很想一口接一口地吃光它!(唉呦~~為甚麼力行要減肥的當日或是隔日,總是有讓我破功之物!)

在伯斯,糕點迷都知道Corica,不只是一家非常有名的糕餅店,也是所有Apple Strudel 店之母。

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Dumpling King
Katy一家請客,幫超人大哥,寶帶接風,我們做陪,找個週日中午去Langford Village Shopping Centre 吃手工拉麵!

這家店只開中午時段,週三休息,晚上不營業! 據聞週三休息時,夫婦倆忙著包水餃,供應批發零售之用! 通常在Northbridge主要幾家華人店的冰櫃裡,可以見到"山東水餃大王"的蹤影!

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2005年,全澳洲只有西澳Peppermint Grove Shopping Centre 旁的Vintage Cellars,在11月第三個星期四下午2.00舉辦 2005 Beaujolais Nouveau Wine Tasting!
VC

為了這一天,另外3位wine tasting pals絞盡腦汁,找了個冠冕堂皇的理由,讓指導教授同意擠出此週四的下午空檔,放行~讓我們恭迎此盛會。

薄酒萊新酒來自法國南邊的BEAUJOLAIS區,酒農們運用「二氧化碳浸泡法」的新技術,無需經過一段時間的醞釀與陳年。酒商以當年採收的葡萄新釀的新酒,加上優異的行銷手法,炒響每年11月第三個星期四,全球同步上市的開瓶日,創造未飲先轟動的期待議題。

目前Beaujolais及 Beaujolais Village 是法國各法定產區中,少數被公認擁有早飲特質的葡萄酒。

過去的印象中, 薄酒萊新酒最佳的賞味期為3個月內飲用風味最佳,然而專家建議,最好也不要超過3~6個月。近年來也有專家說薄酒萊新酒也可以儲放至6~12月飲用。

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味増醬白蘿蔔

南半球的天氣逐漸進入炎夏!

有天自己在廚房為了解決冰箱的存貨.....無意間插花做出一道很爽口的實驗醬菜......酸酸甜甜的好滋味.....很適合夏天享用耶!

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每日約到下午3-4點左右,我們這一間研究室裡,就會聽到一陣「ㄎㄧㄎㄧㄎㄚㄎㄚ」的嘎嘎聲響,就像小孩在吃「蝦味鮮」的聲音,過一會後排的JS也開始騷動,拿起他的零食包,然後像骨牌般的效應,迅速傳染到我的右鄰姐妹們。

心想難道他正在吃我最喜歡的印尼點心,它是一種純用蝦子製作的高擋點心,只是需要用油炸,蝦餅就會慢慢膨脹大到如照片所示,個人覺得比台產的「蝦味鮮」好吃。
炸蝦餅


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太沮喪了~

今天7 點整,海上風大,水深及小腿,雖然水位比起上週日有稍微淺了一些,不過15 分鐘後,開始漲潮,浪花比上週日還大,抓鮑魚的成果仍舊是不佳! .... 成績:0 顆 ...我沒有下海+ 7 顆...童子軍抓的。

只有超人大哥維持水準.....60顆入袋! 一如往常,鮑魚分送一些給掛零的戰友們回家嚐鮮!

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6 cm Roe Abalone
6mm ablone
是誰偷了我們的鮑魚?
There is no Abalone at all....who has stolen West Australia asset--Roe Abalone! ....we are foced to GIVE UP "Yanchep Lagoon" and seek for other new Abalone fishing area.
沒鮑魚了
經過1年休養生息的鮑魚們,居然不見蹤跡。猜想一定有人偷偷或公然在此事先捕抓殆盡,難怪今年西澳洲政府公佈今年要「重罰」(其實今年的鮑魚證又從A$ 36漲價為澳幣38元)。 最近柏斯的餐廳裡都有賣6 cm Roe Abalone每粒澳幣5.00! 我們的秘密樂園已經正式宣告完蛋了,過去有經驗的老手都嘲笑我們居然在這裡捕抓鮑魚,因為這裡鮑魚的尺寸,是所有柏斯附近海域中算是最小的,可是地形最合適我們這些菜鳥下水。一、精神亢奮大夥為了今年第一次抓鮑魚(Nov-6-2005),不知道是興奮還是怕睡過頭?清晨4點或5點,都在鬧鐘響起前紛紛清醒,總之昨晚沒有一覺好眠。 二、假象 6點整出發,氣象預報與無風且暖暖晨曦的好天氣相吻合,天鵝河呈現退潮的好徵兆,一路上信心滿滿,彷佛豐收在望! 6點40分抵達目的地,從岸上看「漸歇式浪花」,不大!恨不得縱身下海。不過我們都是好公民,遵守規定7.00始能下海抓鮑魚。
pro
補鮑魚專家 三、首戰--摃龜! 7.00下達岸邊才發現,水很深及腰,看不見鮑魚,浪花滾滾,好像開始漲潮。
天晴無風但浪大

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Curtin Multicultural week

Pasar Malam 2005,
Friday, 7 October 2005,
Alcoa Court ,
5.30 pm to late。

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自小到大,眾人皆有編織過無數美麗夢想的經驗,例如:想長大後想當XX的雄心或是環遊世界的壯舉等……但是…..不是每一個人都真的能付諸於行動!

往日的企圖豪情總是在「現實因素」與「識時務」地交迫下消磨殆盡,合理的藉口是「想當然耳」地自我安慰劑。

是甚麼樣的性格?會讓渴望夢想的實踐成真?是多麼大的的動機、驅力、承偌與決心,會讓自己突破「舒適圈」的障礙,擺脫家人溫情的束縛,義無反顧地勇闖天涯?!

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最近有台灣的網友,將要到伯斯上班。辦公大樓的地點就在St. Georges Tce.

她發mail說想找租屋(1 -2房),約15分鐘車程,並且問道:「要住哪一區比較安全呢?」

這真是一好問題!還好她有註明上班的地點!只是在不知道個人的荷包預算下,回答此問題的複雜度頗高!

location

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