目前日期文章:200512 (30)

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這是抓螃蟹的裝備

PS: 下午想要去抓螃蟹....呵呵....太早了!


抓螃蟹要在退潮時,試想半夜10.00~12.00pm之際,摸黑拿著手電筒,輕聲細語聲地,頂著星光,拿著手電筒到沙灘去抓螃蟹的情景? 就知道有多麼的刺激與興奮.

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Yallingup 附近的海岸線很美,幾個景點,Yallingup Reef, Sugarloaf, Cannal Rock, 都是觀潮,聽濤的好去處.

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第一次參加40人party, 太神奇了! ~~具有辦桌的實力喔~~


X'mas Eve 將近40 人在一起吃飯....為甚麼還會剩一堆剩菜呢?.....其實滿桌的菜餚,可供70人用餐!

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在西澳旅遊,都是找幾家友人,週末看報紙找Holiday Rental的廣告,或是透過不動產仲介,租住度假小屋.

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此次出團的秘密武器是這輛大卡車….嘿嘿…..啟動馬達後,後車箱就變成一台冷藏車。 更遑論載重量,除了數家的行李外,還裝上冰箱,電視,卡拉OK音響設備與可以養活一組軍隊的伙食補給…..哈哈….卸貨的場面真是壯觀喔!
總指揮:LiYa姐,發號施令,採買團(3女—負責選購食材, 3男—負責搬運),

週五全員出動,到Wanneroo 採買最新鮮的蔬果.

拿到採購單時,發覺這次的伙食好像可以養活一個軍隊!

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Dunsborough, WA Tour Dec. 14 ~Dec. 31, 2005

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親愛的各位朋友們~~這是預先的祝福~~12/24-1/1 我們在西澳南部(Dunsborough)度假!

西澳地處南半球....目前正逢夏天....嘻嘻....Perth一年四季都不會下雪啦~~每年都有個炎熱的耶誕,新年假期! 

附註: 12/22 我的好老師交待我有ㄧ堆功課要做!

互道Merry Christmas與收拾書包之際,他問我幾時度完假,返回伯斯?

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在華人店看到有賣鹽焗雞香料,售價澳幣1.60(20g x 2 小包),如果要烤全雞(1.2 kg) 則需要耗費40g椒鹽粉。 

好貴喔! 所以又是打電話回家請教如何製作椒鹽粉。

方法如下:用不鏽鋼鍋子,用小中火將花椒粒與白鹽炒約1-2分鐘至花椒香氣溢出即可,盛起,待涼。 

將花椒鹽用研磨機絞碎它或是將它放進塑膠袋中,用刀背拍碎它。然後依照個人口味,加上粉狀的白胡椒粉。 

1.      如果是可以絞碎成粉末狀,適合烤箱來烤雞(註:還需要再增加一點其他的香料),如果不是要求高標準,也很美味啦。

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現在喝波特酒的功力很遜...因為太甜了! 好像在喝糖漿一樣.

不過昭昭一直大力推薦它....我想它應該有迷人之處.

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很特別吧! 這就是澳洲的黃色聖誕樹!

近距離仔細看....黃色的花...好像是"橡皮"材質的假東西.


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上週末一直為了週二Engagement Party要準備BBQ的醃肉與沙拉,煞費腦筋。因為唐媽媽跟寶帶都說:「要做馬鈴薯沙拉」。 

本來要弄涼拌高麗菜...可是想到鄭姐聽到我要做這道菜(她說沒吃過)...我自己感覺好像反應不是很好(她不置可否)....因為她跟Paul說沙拉就是把很多青菜放在一塊.....

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Steve & Steph RITCHIE’s Wedding…..Not so soon!   

Steph is home from hospital and recovering well - she will expect to be in a wheel chair till the end of January - left arm broken and mending well after the operation - we have decided to delay our wedding until early December 2006.

Thank you for your many prayers they have obviously made a big difference.... PLEASE COME TO OUR ENGAGEMENT PARTY - on our intended WEDDING DAY : 20/12/05 - BBQ Dinner @ CCGS 5 til 9pm.

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週五下午(Dec 16, 2005 

話說下午,本來要去玫瑰園踏青,卻因為我的眼睛又開始眼冒金星,趕緊叫停,直接開車去看GP(家庭醫師)Dr Bong 

依個人的體會,西澳什麼都好,就是醫療在我心目中的評比不高。不喜歡澳洲的轉診制度。明明知道自己需要看眼科專門醫師,不過卻還是需要透過轉診制度去看眼科專門醫師,反正保險cover 澳幣30元的費用,就算是幫GP謀福利。 

一開始就跟Dr. Bong明說我要確定「視網膜 retina」有無剝離現象,請介紹最好的醫生給我。

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後院一向是我家廚餘回收掩埋的場所

某日忽然冒出幾顆幼苗,剛開始以為是野草之類,幾天後,只剩下一顆生命力強的植物存活下來.....看著葉子...才發覺是屬於瓜類植物.

到底是魚翅瓜?還是青瓜? 總之不是南瓜或是西瓜!

慢慢地......它就是長成這一片光景.....目前還正在擴大生長範圍!

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草莓是十分嬌嫩的水果....又很佔冰箱的空間...為了消耗它....只好動

手做果醬! 

這是我做的果醬...只能存放2-3週.

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這是一家以外帶(take away)為主的餐廳。我多麼希望此店開在我家附近或是上下學必經的路上,這樣我就可以包伙。

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在伯斯有多家不同性質的市場,我只去過Subiaco Station Market, Canning Vale Market 與Wanneroo Market.

這個市場只有週六與週日營業,商店街有上百家的攤位,便宜且多樣化的小吃攤,方便週日來此吃午餐,逛逛市集與買菜.....家數與規模不會令人失望!.....只是我一直疑問為甚麼這裡的蔬果攤有將近10家?

從第一家逛到最後一家,發現還是第一家越南人開的蔬果攤最便宜~! 尤其從週日下午3點開始,店家都會賤價出清蔬菜.一堆一包澳幣 1元.

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今年有機草莓農場不對外開放,也不知道草莓一公斤是多少元?
S0

10月正逢蘇先生生日,臨時打電話給有機草莓農場主人,希望拿一些草莓當送禮之用。

Aaron於是將出貨到外州的幾盤草莓割愛,又很客氣一直不肯收費,推託之餘,還是讓我佔了上風,塞了澳幣50元(心想尚未開放用1kg: A$ 8.00算,不過不知道到底拿了幾公斤,希望Aaron不要太虧本)。

這是今年第一次吃到有機草苺,甜度不夠。 (因為從西澳出貨到外州需要2-3天的運輸,所以草莓都是趁甜度不夠,尚青時摘下,利用運輸之際,慢慢催熟。屆時草莓上架的賣相才會漂亮)。

 11月末,起個大早跟寶帶、朝仁大哥去摘草莓,因為主人(Aaron)因事外出,遂將農場交予我們自理,只好暫緩付費。想到粒粒草莓都是農場主人的血汗,不分大小盡量採收,事後將甜美的果實,努力分送親朋好友。

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在工業化的過程中,過度追求物質,所產生的失衡的現象,常被視為「理所當然」或是「不滿意,但可以被接受」的產物。

人們可能會抱怨「現實人生」中,為何要有這麼多人情世故?為何我們要在如此複雜的「人情義理」當中辛苦的活著?然而「人情義理」無論在東方還是西方,還是保留著共通性。很多時候,人情乃無價品,很難用金錢衡量或是利用有價物質替代。最近有幸見識到友人們在生活上實踐厚道,體貼的言行舉止中,所呈現出來的人情義理與親切平等的樸實,容易贏得信任與親近。

霎那間,我感受到這些固有傳統文化的美德,超越地域的藩籬。人性善良的光輝,盈盈閃爍地沖淡彼此政治立場的爭執閉塞,撇開中國獨統,台灣深綠台獨、淡藍求合等色彩,在西澳這片土地上,大家都是國際人,以宏觀的器度與坦蕩地怏怏之風,回歸人性面,處理日常生活與倫理。

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這個週日活動很充實....我們也實在很耐操....呵~

從清晨五點起床去抓鮑魚-->Wanaroo Market-->吳明公司行前說明討論-->胡太家Home Open-->順德公天天茶市-->有機草莓園-->桃花源素食與卡拉ok...回到家約半夜11點多鐘.

中午超人大哥作東,Yum Cha飲茶啦!

減肥???  哎喲~~先吃再說了!

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