參照精靈的上海餐桌開一次火就能搞定的超簡易炒麵.htm作法,難得終於有半小時之內,可以上桌吃飯的料理!而且還很好吃呢~!
新炒麵
為求濃郁的香味,在材料上,稍加變化一下。
奇怪,精靈倒底是用甚麼麵條啊?煮好的賣相還很漂亮!
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我的作法如下:

1.先用平底不沾鍋,加數匙油爆香蒜片、蝦米後、關火。

2.再加入泡好切絲的香菇、碎絞肉、斜切青蒜,彩椒等排列在平底鍋中。

3.把乾麵條,折成數等份,排在青菜上。

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就像此張精靈的圖片所示一樣

4.再加入泡香菇水和泡蝦米的水(一大碗)後,蓋上鍋蓋後,開火,計時10分鐘後起鍋。 因為沒有看清楚,精靈用中小火燜上10~15分鐘,所以我用大火燜煮10分鐘,尚有數小條麵未熟,黏在一塊。

基本上~呵呵….成功YA ~……一掃昨日實驗作--懶人蔥油餅--失敗的晦氣陰霾。

PS:童子軍不喜吃彩椒炒麵,下次用紅蘿蔔與小白菜或是清江菜炒麵。

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