小時候見到的壽司都是大米飯中間包著一顆日式醃梅子,一付很寶貝的樣子!

長大了...真好....想念吃飯糰壽司,利用剩菜剩飯,隨便捏一捏就可以當點心食用!

今晚有一些香煎鮭魚片的剩菜,就拿它來包飯糰壽司!

做法很簡單,分解動作如下:

1. 弄些白飯(如果講究可以用醋飯...懶人如我...用白飯就好),份量隨意,放在大碗裡2.香煎鮭魚片,挑去魚刺,弄碎!把鮭魚肉舖在白飯上3. 隨意地撒上三島香鬆後(如下圖),就變成"散壽司"的模樣! 

用叉子攪拌一下,再拿保鮮膜或是透明塑膠袋(若是當作去學校吃的點心....就用塑膠袋),裝入散壽司後,捏成圓形狀,就無弄髒手的顧慮,飯糰壽司的大小隨意啦! (如下圖)

若是準備在家吃的點心時,加放兩片旺旺米果(如下圖)

接著用三島香鬆,隨意灑在飯糰,米果上! (如下圖)

如果更講究者,將飯團壽司放進小烤箱內,180度C,烤到表面焦黃即可!

(我呢...喜歡利用塑膠袋捏好一個大飯糰後,直接帶到學校當午餐吃)

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WANOTE 發表在 痞客邦 留言(8) 人氣()


留言列表 (8)

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  • verano
  • COMMENT:
    哈哈.. 形容的真好 "一付很寶貝的樣子!"...
    我不愛吃飯, 所以很難想像包酸梅為什麼好吃... 不過我家Mr.Lee是超愛吃飯團的
  • 老實人
  • COMMENT:
    > 小時候見到的壽司都是大米飯中間包著一顆日式醃梅子

    啊?這麼傳統的日式便當菜色?
    老實說,到現在都沒真的見過呢!
    你們是日本家庭嗎?不然印象中還真的沒見過這樣的飯糰說。

    關於照片,第三張的照片還不錯,感覺滿溫馨的,
    不過有點小晃動,可以將手軸靠在桌上,這樣相機會比較穩定。
    其次焦距有點模糊,可能是近拍模式(通常是一朵小花的圖示)沒有開啟。
    拍攝的角度可以稍稍再高一點點。

    XD
  • 老實人
  • COMMENT:
    啊... 逛了其他的文,才發現是用D70拍攝的?
    那,第三張的對焦稍稍有點跑掉了。

    既然是D70,那建議要用閃燈的話,請打跳燈吧。
    用外接的閃燈,燈光請往天花板打。
    如果只有內建的閃燈...
    那還是不要用吧,請拿穩相機,週邊光線開亮一點,
    開高感光度,直接拍攝吧。
  • Daphne to  verano & 老實人
  • COMMENT:
    verano & 老實人

    姨丈與姨媽的年代 是受日式教育 姨丈應該算是國語家庭(日式) 在當年又是留日的菁英

    我媽是尾子(台語) 也是外婆年紀很大時的意外 所以媽媽好像是姨媽的小孩

    小時候 媽媽娘家親戚人很多 就有那種很寶貝的印象啦

    長大了 幼年的記憶中的口味還會跟著我

    同事曾經在青梅盛產期 做了一大罐醃梅子給我吃

    我很愛也很寶貝地每天拿幾粒醃梅子配排骨飯吃
  • Daphne to  老實人
  • COMMENT:
    嘻嘻 我不是用d70拍的啦

    就像你說的 我有些用近拍 少數幾張沒有用近拍 有些沒有打閃光燈

    第三張 不用閃光燈 我老是見到光源(小飯團的頭上) 那是我家餐桌上的電燈 哈哈 我都是臨時想到 匆忙地在晚上拍攝 又想要呈現立體感

    反正我最近都在反省 我拍的照片有多醜啊
  • mimiona
  • COMMENT:
    看起來很不錯吃呢~
  • Jeannie
  • COMMENT:
    烤的時候需要抹甚麼嗎?
    放進烤箱就好了嗎?
    我吃過烤飯糰 在日本燒烤店吃的
    我很喜歡 好好吃
  • Daphne to Jeannie
  • COMMENT:
    Jeannie

    這一種散壽司的方式 捏成的壽司 我有點害怕烤的時候 飯團會散開

    所以我壓根都不想考它

    如果想烤壽司飯團 最好用白飯把餡包起來 塗上烤鰻魚的醬汁或是白飯團上刷上麻油 烤的時候就會有鍋巴飯的香氣 還要用錫箔紙做成小wwwwwwwwwww狀 所以我都不想弄這麼麻煩的食物
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