上週末一直為了週二Engagement Party要準備BBQ的醃肉與沙拉,煞費腦筋。因為唐媽媽跟寶帶都說:「要做馬鈴薯沙拉」。
本來要弄涼拌高麗菜...可是想到鄭姐聽到我要做這道菜(她說沒吃過)...我自己感覺好像反應不是很好(她不置可否)....因為她跟Paul說沙拉就是把很多青菜放在一塊....等.
當時我想那我就弄兩種沙拉好了….不過最近超忙的...計畫又善變成只做一個簡單沙拉……所以想做青花菜/馬鈴薯/玉米沙拉…最後淋上美乃滋。
結果週日趕去超市...Woolworths…居然都沒有青花菜....Coles 超貴...很離譜價格....我又要趕著去The Cheesecake shop訂cheese cake,都位在不同方向....總之耗費時間又沒效果.。
所以臨時又改成乾脆作義式沙拉! 隨便在超市抓了一些現有的青菜與Feta Cheese。
醃五花肉,是我拿手功夫,週日就弄好了(目前已經刪掉羊排)+打定主意週一晚上只能做一種沙拉+外訂蛋糕!
試吃時卻發現義大利麵沙拉加點玉米與Salsa醬,比較不會漏氣!
這次訂婚活動發生在週二, 碰巧這一天下午是我的meeting day,週一跟老師午餐有約,下午趕去醫院看眼科,晚上忙功課之餘(抱最後的佛腳),還得動手做菜(沙拉),這個週一的晚上,對我來說不只是吃力、還很拼命呢!
為甚麼會做兩份不同的沙拉?
其實是怕失敗。好險,還有人捧場喔~
材料:
1. 蕃茄 3個,切塊。
2. 小黃瓜 3-4 條,切小丁塊。
3. Feta Cheese 1包,約250
4. 玉米粒1罐,備用。
5. 螺旋狀的小義大利麵,1/3包,煮熟備用。
6. 中式大朵乾香菇,10朵,洗淨後煮熟切絲備用(要取黑色,可是Field Mushroom會一直出黑水,很難看,改用中式香菇替代)。
7. 日式美乃滋,1瓶。
8. Salsa醬 2罐(一瓶是mild, 一瓶是hot,不過都不辣啦)。
9. 橄欖油三大湯杓
10. 兩個裝盤容器(4方型有高度的玻璃盤與塑膠有蓋容器)。
作法:
基礎材料取一大鍋,放入材料1+2+6。
A. 美乃滋沙拉
將做法1的材料,倒約2/3進玻璃盤,灑上材料4,要吃時再澆拌上日式美乃滋(偏甜比較好吃)。
ps: 美乃滋塗太多了!
B. 義大利麵沙拉
before dressing
將剩下的1/3基礎材料拌入材料5,灑上材料3 Feta cheese。
因為忘記買義大利沙拉醬,所以臨時將Salsa與Oliver oil 拌在一起後當淋醬汁,沒想到效果不賴喔。
after dressing
不過做完沙拉後,我也累壞了,還好有訂蛋糕,否則我哪有力氣去烤呢?
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