雖然11月7日是伯斯抓鮑魚季的第一次活動，因為「童子軍」11月中旬要做Candidacy，加上「Superman」11月12日會回到伯斯，所以我們計劃至少等到11月下旬的某個周日，才去伯斯附近抓鮑魚。「帶」說：鮑魚燉老母雞一定很好吃，反正對做菜我是「好吃（愛吃）懶做（沒有天份，麻煩的菜就放棄它）型」，所以我比較偏好「聚餐」時當幫手，當然「鄭家」的家常菜超好吃的！
閉殼鮑魚的圖形由左到右,分別為Roe's, Brownlip, Greenlip 照片要等到我抓到戰利品後,才能拍好post在網路上。
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Recreational Fishing Licences 的表格....就是長成這副模樣。
西澳西部沿海包括伯斯，今年是第2年，將西部海岸捕撈區其他地區從Buselton Jetty延長到Greenough River mouth河口，自11月7日~12月12日起，每個周日上午7:00~8:30am，補撈者只能在這個規定的時間裡，補抓鮑魚，總共6次。
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鮑魚、香菇雞湯的美味，存乎個人之心。反正物以稀為貴，為了40顆鮑魚，說甚麼也不能賴床，拼老命5:00am 起床，準備抓鮑魚去也。
老母雞＋鮑魚＋香菇的美味－就是煮成這個樣子啦！這一餐用了26顆鮑魚喔！
看完這些美味佳餚的照片後,就不難想像抓鮑魚也會抓到上癮ㄋㄟ!
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(一大盤草莓，可是我採得很辛苦喔！不漂亮的都在我肚子裡，邊採邊吃，還採到這一大盤！嗚嗚~超感動的！…我真是太神奇了！PS: 老闆說：這一盤不是你採的！)
一個月內居然在不同的朋友家，吃到系出同門的「肥大超甜草莓」~啊~讚、讚、讚！色澤、大小、新鮮、價格，絕對把西澳超市賣的草莓打得落花流水，尤其是甜度，堪稱柏斯第一，親身體驗與眾人的口碑都是不會叫人後悔。
這是一間台灣人投資、栽種的草莓園，老闆大學學的是基因工程，研究所唸法商，目前移民西澳柏斯。他運用畢生所學，專研草莓的配種與育種，將這片30甲的沙地，建設成有機觀光草莓園－歡迎大家在他的草莓園裡，無限量現摘現吃（草莓園只是30甲地的一部分，老外的草莓園裡，禁止現採現吃）。
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澳洲是全世界葡萄酒產區之一，我只就我喝過的酒，稍作介紹，各家的品種酒真的要一起試飲，才知道好壞！不過品酒的口感，跟女生擦香水一樣，個人的體質、味蕾感受皆大不相同。在此鄭重推薦，各位看我的文章最好還要對照一下友人的Wine Tasting Note網頁，網址：www.across.com.tw/wine 與http://blog.roodo.com/winetasting/A喜歡的白酒：
白酒中，我是首選Chardonnay（不酸不甜的口感），Riesling（目前只愛德國產地的酒，在德國Riesling是具有代表性的耐寒品種，除了氣味芳香、酸味順口外，我還能喝出甜味，我個人還是偏好有微甜的白酒）。最後才是Sparkling Wine，稍不注意就會喝過量。
Casse Felix Chardonnay（Logo是一隻側拍的飛翔老鷹）西澳瑪格麗特河的Casse Felix Chardonnay，這是我目前最情有獨衷的白酒，一心等著打折時多囤積些。
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今天早上給川七園堆肥時，發現我討厭的小蒼蠅居然有 5-6 隻開始在堆肥處橫行。讓我想起去年 11 月的場景－大頭蠅肆虐。
去年十一月初的某天下午三點，興緻頗高的去河邊公園運動，才逛不到二十分鐘，便投降打道回府。真的令人難想像，一群蒼蠅囂張到停在臉上，我一面走路，還得揮舞雙手趕蒼蠅，腦海裡不時想起，若我像千手觀音就好了，只有雙手趕蒼蠅，手好酸哦！更可惡的是，蒼蠅還不時地 ” 親 ” 我的嘴巴，真是很髒，難受死了！某個週末到 Swan Valley 找個公園野餐，吃飯的畫面是我這輩子第一次與這麼多的蒼蠅「搶」飯吃，蒼蠅不怕人，趕不甚趕，「黏人」的程度，真是氣炸我也。今年我要記取教訓 : 出外野餐一定要在 10 月初以前完成。從來沒想到一個號稱先進文明的西方國家，居然可以容忍蒼蠅成群。澳洲人用生化科技造成蒼蠅無繁殖的能力，讓蒼蠅自生自滅。依我看來成效不大，大家看到蒼蠅只是驅趕，而非置蒼蠅於死地！如此消極的無為而治的控制程度，何時才可以還給人們一個乾淨的旅遊空間，這種景色與第三世界國家何異？
去年氣到真想寫信去給 Perth 旅遊局，要求重視此自然公害－大頭蠅，已經在危害 Perth 的信譽與形象。不過看到澳洲友人給我的 feedback 不禁啞然失笑 !
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周日下午要求「童子軍」帶我去Armadale 探險－逛逛Elizabethan Village。那裡有一棟模仿England 莎士比亞出生地的故居建物(Shakespeare's Birthplace and Anne Hathaway's Cottage )，目前不再是一家博物館，而是專營Bed & Breakfast，不過附近有一些其他小小景點http://www.walkabout.com.au/locations/WAArmadale.shtml
我就是看到網路上的照片才興起要去探險的念頭。總共18張照片,請看此網站
http://www.anyway.com.tw/bookmark/photo_show.asp?dyrfnbr=28923&dymbnbr=90510很幸運地誤闖私人道路與私人產業，有好幾棟仿英式歷史的舊宅，恰巧今日又有房屋仲介商掛牌子：Home Open，歡迎參觀。心想我就趁著售屋之機，順便參觀內宅。不幸地跟「童子軍」出遊，無法讓詭計施行得逞，一路上只聽見「童子軍」一邊嚷著：道路外頭寫有「Private私人」與手握方向盤，想盡法子找地方迴轉要速離此地，連我想暫停靠在路邊，偷偷拍照的心願都泡湯。途中還與房屋仲介擦身而過，他正準備收拾Home Open牌子下班。
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(營業時間,不許拍照,只好趁著打烊時,偷偷拍下店面,以供大家參考)
在Perth，當地的友人常跟我說：Jesters的pie很好吃，不過就是太貴了，並提及有人想引進此聯鎖店到中國大陸，卻因為專賣權利金太高而作罷！我曾經好奇地想消費，結果看到1個pie要價AUD 3.00~3.50，就望之卻步，之後經過此店都只有window shopping。
因為在Perth拿優待卷買達美樂與必勝客的大pizza只要付AUD 5.95/pc。況且超市的冷凍櫃也有賣meat pie，雖然size小一點，6 pcs 也只要AUD 2.00。即便是現烤現吃的緣故，實在是不解為甚麼這一點點小東西，索價非凡。
有一天看到Miss Maud賣的meat Pie，1pc特價AUD 2.50，心想都是meat pie口味也不會差太多，就順便買一個回家吃看看！感覺還真是難吃（Miss Maud 大概就屬這個meat pie不合我的口味），從此meat pie就被我打入拒絕往來戶。
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Little Creature Brewery 位在Fremantle Fishing Boat Harbour，在Fremantle火車站前，搭乘橘色的免費小巴（Orange Cat Bus），上車跟司機說要去Little Creature，請問在哪一站下車，司機服務態度很好，會告訴你何時下站並且會指示你位置。
在Perth，幾乎每一學期都有機會去Fremantle 晃一晃，沒辦法Perth很小，最適合短暫旅遊者！當你拜訪Perth，多半會造訪Fremantle，那一定不要錯過這家啤酒製造工房餐廳，是蠻具特色的。
Little Creature常讓我聯想到它有一點類似像個小型”三波羅”日本的啤酒場（但是沒有日式炭火燒烤牛肉可吃），這裡也可以看到啤酒的製造過程，在室內用餐或坐在露天座看海景、享受著啤酒的沁涼、曬曬那舒服的暖暖陽光（非夏天的痛陽－夏天太陽的灼熱會讓你哇哇叫痛）。前幾次來Fremantle，都是過門而不入！因為此家啤酒場的隔壁是遊艇修理場，我都誤認這棟建築物為室內遊艇修理中心的延伸，把門口的遊客誤以為是Joe’s fish shack 餐區的客人！對粗心的我而言，若沒有當地人的引導，是很容易過門而不入！
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(啊~為甚麼只有你們這一對couple? 不可以當頂客族ㄛ! 可是已經十月份了...其他的同伴ㄋ?為甚麼只有你們落單地死守家園ㄋ?)
今天到當地友人Jessie & Ray家中，歡渡2004年初春的第一個家庭BBQ聚會（嘿嘿，每次吃到美味的BBQ，也都是要去他們家報到）。另外身負重任是乖乖地遵守不餵食黑天鵝的規定，尋找新生的黑天鵝寶寶（cygnet）。好遺憾ㄛ！沒有cygnet的蹤跡，黑天鵝只看到2 隻去年9~10月份的樂子，就是三不五時，帶著一整條土司，到Shenton Park 餵食Swan、誘拐swan及cygnet合影留念，開心地觀看它們成長的歷程，定期找尋著有多少家swan家族的誕生，小小成員是否無恙，還是有所增減？心中還規劃好路線圖，只要是我的台灣友人來Perth探望我們，Subiaco一日遊中，外加一小時在Shenton Park Feeding Swan，都是Must see 的觀光景點。
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我家的後院是一片沙地，只適合種植瓜類，可是又很不甘心，期望有朝一日若需要青菜或蔥蒜時,可以有個自給自足的小菜園。Paul一再提醒光是這十來坪的沙地都要全面改頭換面，換成培養土的成本，就不是我們窮學生可以負擔得起的。只好規劃個二~三坪的沙地來進行”辣椒王國”培育計劃，不過光是Potting Mix 25 Liter 就前前後後就將近買了10袋，還有下資本買蔬果肥料及園藝的必備工具，卻因為沒經驗施肥過當，將”綾喵家”提供的辣椒樹苗全部燒死。後來6月中(放寒假回台灣前)，得助於唐伯伯唐媽媽的整地犁田與埋下茼蒿與香菜種子，滿心歡喜的期望Perth的冬季(7~9月)雨水充沛，這樣8月開學返回Perth就可以坐享其成。結果回Perth卻發現菜園裡，鄭姊姊給的綠色品種地瓜葉像是被火燒過一般，都只剩黑黑的根，沒長出新的葉子(還頗為自責傷心都是因為回台前我把葉子都摘光吃掉了的結果－事後發現綾喵菜圃也是發生同樣的情況，心理頓時釋懷許多)；偏偏那難以下嚥的”紅色”地瓜葉，居然還掛有醜醜黃黃營養不良的葉子；辣椒樹當然又報銷了幾株；香菜與茼蒿只有冒出了一些頭，約1-2cm高（大概是沒灑肥料的緣故）；唯有川七還給一點面子，至少有欣欣向榮、努力往上攀爬的感覺，不過還是比不上鄭姊姊家肥厚的綠葉(我家的川七品種是移自鄭姊家)。
照說冬季適合施予雞糞，羊糞或是馬糞肥料，不會怕臭氣薰天。可是8~9月學校功課很忙，今年好像錯失埋糞肥的時機。既然先天沙地資質不良，只好靠後天勤奮澆水灌溉，每週努力施肥，天天回到家第一件事就想看看我們的菜園 (在唐伯伯唐媽媽的綠拇指園裡6 週可以收成，我家菜園需要至少10 週以上)。
總算這些發育遲緩的青菜們，經過這一陣子雨水+洒水+施肥的照顧，終於被我們一點一滴的拉拔長大，算是可以收成了。
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第一次看到研究室裡的「小澳」洗碗時，簡直是嚇了好幾跳! 居然真的有人用菜瓜布沾了洗碗精，將餐具抹一抹後，再用紙巾擦一擦，就直接拿去微波午餐。
雖然以前略有所耳聞，同學的澳洲室友們（男女都是離家在外賃屋的大學生），也都是將餐具浸泡在放了洗潔精的水漕中，不必用清水沖洗，就直接拿起來掠乾或是抹乾餐具使用，而且那一水槽的水，就類似夜市攤販的一桶水洗碗般的混濁。當時我想大概就跟美國人一樣，澳洲人在家也都是習慣用洗碗機洗碗－「先把餐具浸泡在放了洗潔精的水漕中並刷掉剩菜，就直接放入洗碗機內自動清洗」。我還笑說，是那些好命的大學生們，不曾做過家事，而且他們的媽媽們大概也不曾教過他們如何正確用「手」洗碗。今天算是少見多怪的見識到此一奇景! 天啊~~，那盤子上的泡沬還沒有沖乾淨呢，哇~~! 不用清水沖洗，真不知道他們這輩子有多少公升的洗碗精會被吃進進肚子去。原來澳洲人的環保還做得真徹底耶! 身體力行喔! 他們可能對洗潔精上所標榜的「天然」，確信不疑。可是我就會質疑，如果真的絲毫不具化學成分，那洗潔精就無須標示「keep out of reach of children」and 「if in eyes wash out immediately with water」的字眼啊!
驚悸之餘，心想還是先不要錯怪對方，說不定人家是用了甚麼「超級環保洗潔精」呢？不經意的用眼角餘光用力地偷瞄一下，嘿嘿！品牌跟我家用的都是一樣嘛！當場，靈光一閃，聰明地舉一反三的開始思索著…..哇靠！那餐廳的碗盤，不就也可能是如出一轍嗎？嗚嗚~那Ray 洗碗會不會也是這樣呢？
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日期: 2004 年9月30 日~10月4 日、週一到週五9am-5pm
門票: $7.00 adult，$5.00 concession，$3.00 child
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這道牛排作法算是符合台灣人口味的改良西式牛排
材料: A. Beef Rib Steak (Bone in) 共兩塊，一塊約 1c m 的厚度，另一塊為 1 1/ 2cm的厚度，共約 0.5kg ，每公斤 A$ 17.97 。
【在澳洲伯斯，週六 Woolthworths 或是 Coles supermarket 關店前半小時或是 40 分鐘之前，為肉類的減價時段。此兩塊牛排是在 Woolthworths 買的，原本 A$ 9.96 ，減價為 A$ 6.00 ，雖是三天後才過期，我偏好當天買回家，就現煎，味道真好。】
B. 蒜頭 5~6 粒，全部切成薄片備用【本人是極度偏好蒜味，請個人依喜好程度予以減量】
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材料:
A. 雞腿 7~8 隻，每一隻雞腿剁成 3 塊
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