為了這一天，另外3位wine tasting pals絞盡腦汁，找了個冠冕堂皇的理由，讓指導教授同意擠出此週四的下午空檔，放行~讓我們恭迎此盛會。
薄酒萊新酒來自法國南邊的BEAUJOLAIS區，酒農們運用「二氧化碳浸泡法」的新技術，無需經過一段時間的醞釀與陳年。酒商以當年採收的葡萄新釀的新酒，加上優異的行銷手法，炒響每年11月第三個星期四，全球同步上市的開瓶日，創造未飲先轟動的期待議題。
目前Beaujolais及 Beaujolais Village 是法國各法定產區中，少數被公認擁有早飲特質的葡萄酒。
過去的印象中， 薄酒萊新酒最佳的賞味期為3個月內飲用風味最佳，然而專家建議，最好也不要超過3~6個月。近年來也有專家說薄酒萊新酒也可以儲放至6~12月飲用。
薄酒萊新酒 (BEAUJOLAIS NOUVEAU)？法語發音為ｂｏｈ－ｚｈｕ－ＬＡＹ（中文譯音為薄酒萊），ｎｕｖｏ（指的是新製成的意思）。
以下是我們當日試酒過程的全記錄：
POP(Point of purchase)~這是今年購買點的促銷海報,
下午兩點不到，店家忙碌裝飾四區的試酒區(入門就會見到澳幣70元與100元的法國香檳區，右翼冰櫃附近的啤酒區，兩區(左翼與櫃檯)皆是分別呈列4瓶2003與2004年份的薄酒萊)，還有下酒菜區......哈哈~賺到了Wine Tasting Party!
兩點開始~首先試飲香檳...哇~70元的那瓶酸味氣泡較為衝鼻些，100元香檳比較順口.....看在免費試飲一瓶70元的香檳份上...即使是氣泡較為嗆些...不過沒有啥好挑剔的!...因為今天的主角是薄酒萊新酒.....所以香檳與啤酒都未攝入鏡頭!
唉~我覺得2002與2003年的薄酒萊酒....沒有味道啊~還比不上西澳的紅酒....其實今天最好喝的酒....還是香檳!
奇怪~都已經2.10分了....還未見到2005年的薄酒萊新酒! 找來帥哥waiter詢問.....還ㄏㄨ ㄌㄨㄥ我們說not release yet! 甚麼嘛~計畫了好幾天...專程到此就是為了品嚐新酒!
幾分鐘後....又跟另一位帥哥waiter詢問....才知道貨還未到!.....照理說~應該是今天該到貨的!...應該隨時會進貨吧! (waiter如是說)
對嘛~這才像話....也符合邏輯....因為店面呈設都是今日主題2005 Beaujolais Nouveau !
櫃台上只見小姐猛打電話連繫!
終於2.30pm左右.....開始有進貨...紙箱上印著2005年 Beaujolais Nouveau 的字樣! 沒錯啦! 主角遲到了~總比不到好吧!
打諢的時光終於結束了~櫃台上只見老闆先試飲一杯說不錯,再倒第二杯給櫃檯小姐試喝~讓我們圍在櫃檯等待的試飲客很吃味~
沒多久~有人抗議說:該讓我們嚐嚐吧! 老闆才會意.....倒酒....2005 Beaujolais Nouveau Wine Tasting 才正式開始喔~ 撲鼻的果香香氣....比2003或是2004的薄酒萊好上太多!
現場的下酒菜....壽司.....Beaujolais Nouveau配壽司....很下飯! (不過sushi不可以沾醬油或是哇沙米....會搶掉酒的清淡原味)
兩款起司配薄酒萊新酒有一點點膩! 起司brie的口味比較清淡...還算馬馬虎虎...只是起司還會有點黏黏的口感...就沒有壽司還得清爽些!
其實我對薄酒萊一向是沒有甚麼好感! 純粹當作是佐餐酒...配飯喝! 去年聽說新酒一到貨....半小時內銷售一空....哈哈!....我們很仔細地盯著此半小時內...賣出不到3瓶...!
這一瓶要價澳幣29.99...買一打有10% off~還好吸取好友的經驗....了解在西澳free wine tasting 也允許試飲客free window shopping....所以我們一行人就如此大方地走出大門!
這是2004年Beaujolais Nouveau 的領帶的花色...所有該酒商與sales在2004年都穿戴這條領帶
去掉黑色字體與色調....這款花樣就是2005年領帶的花色，當日這家酒商與送貨的sales都穿戴此新款的領帶....因為害羞....所以不好意思要求讓他們身上的領帶入鏡...!
這位男士是我們旅澳生活中不可獲缺的熱心掌鏡者.....如果照片效果不佳....he he...就是他的問題!
延伸閱讀:
綾綾喵喵記之11月17日 西澳獨賞薄酒萊
留言列表
