從小到大,許多耳熟能詳的語彙充斥在生活週遭,朗朗上口,有時就是太習以為常,很少真的會去深思其中的起因,過程,導致的結果,其背後的用意與同樣一件事理也會因為環境,時空不同產生不同的因應之道.

說穿了,同樣一件事情,個人的期望與要求甚至付出都不同.

即便是是一句"萬物靜觀皆自得".....不同年齡層因各人背景經歷的不同,都有著不同的感受與見解.....

Every one touch the elephant in different place and think that is different shape

就像做研究要觀察母親與小孩合睡較好呢?還是分睡較好呢?各個學派有其支持的基礎論調.仔細瞧看樣本群體裡的每一個樣本,因為母親自己都有其堅持的想法,自然放了不同的比重,統計方法也是在歸納測出一個常態分配狀況的行為表現.

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樂多大地震......WA Note 西澳隨筆.......不見了!

突然一瞬間五雷轟頂.....將近400多篇的心血......萬一就這麼地從地球上消失......它可是紀錄著我在Perth, WA這1千多個日子的珍貴見證!

鬱悶憂心地掛念著......該是勤勞點吧!.....另外多找一個網站.....那倒底要慎選哪一個啊? 

苦惱中..............!


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大學任務的基本使命乃教學,研究與推廣.

教育學生是大學的首要任務也是大學的存在價值.

大學之的發展,真是罄竹難書啊!無意中點閱某國立大學教師升等辦法,發現日後如何在學術中存活下來,真是怵目驚心

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好友們問近況如何? 有沒有出去玩? 唉呦~~苦思該如何回答比較恰當呢?

本以為寫完論文後,就可以輕鬆自在,大玩特玩!

哪知道研究如何投核心期刊也是一門學問? 加上學界的友人們紛紛一致地忠告我,最好還是先要發表conference paper比較好. 

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倒數還有幾日即將迎接貴客臨門--三隻小豬; 小豬媽,偽裝豬doggy與正牌豬piggy.

大餐(一): 前幾天才去越南餐廳偷學此道菜,想知道在伯斯的餐廳裡到底用了哪些配料(越文字母上還有蓋蓋與小點,我的電腦打不出來)

NM NONG BANH HOI
Grilled Porkballs Served With Rice Paper, Vermicelli & Fresh Vegetables

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11月第四個星期四是美國人的感恩節(請見歷史源由),其他國家當然沒有動靜啊~~對美國的早期原住民來說,這是一段忘恩負義的歷史(依稀還記得授課教師的感傷).

對 Pilgrims來說,秋收的豐年慶,除了感謝上天賜給他們一年衣食無虞,還特別感恩美洲原住民教會他們種植美洲特產-玉米與如何狩獵和捕魚,所以第一個感恩節,對兩個言語不通的種族間是最真誠的歡樂與感謝的慶典. 當然他們也經歷過幾年的和平相處,互相幫忙的蜜月期.

沒幾年光景,Pilgrims逐漸適應了美洲這塊土地後....Pligrims不只是衣食足而後知榮辱,富裕後也起盜心....於是美國早期就出現了Pilgrims攻城掠地原住民節節敗退的歷史,美洲國土遂成了Pilgrims的天下(os: 沒辦法啦...弱肉強食)

雖然Pilgrims 與其後人,都會在秋收後慶祝, 卻一直都沒有固定的日子. 直到1863 年,美國總統林肯宣布每年十一月最後一個星期四為Thanksgiving Day,最後1941 才經過國會通過每年十一月第四個星期四的為國訂感恩節假日.

之所以訂立感恩節的背後也有其歷史背景....嗯...某些歷史的傷口需要撫平,但是避重就輕地隱惡揚善.

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今天有點小無聊,看到一篇短文,讓我憶起同樣是中文發音,各地的慣用語還真是差異頗大!

話說某一年出差到德國! 天寒地凍地一頭鑽進法蘭克福市區頗負盛名的中國餐館.

晚餐時間人滿為患,熱情的大陸服務生馬上趨前對著一行4人的我們說道:

我們正在高潮中..........(同行中,3位男老闆加上我,乍聽此語,狐疑地彼此大眼瞪小眼地相互關望....忍住不便發作!)

沒關係~~你們繼續辦事! 我們不便打攪......(大老闆俏皮地回答道)

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這是超級簡易版的蚵仔麵線! 完全無須技術可言!

正統的蚵仔麵線應該是灑香菜,無奈手邊只有台灣油條,就這麼湊合著吃吧!

祕招就是這包麵線(3分鐘快煮上桌,其實跟速食麵很像)我想四個大人吃,正正好吧!

Lisu有交代,此麵線沒有料,最好自己加料(i.e., 大腸,肉羹等). 所以把肉羹切小塊和配料等一起煮,味道還像一回事啦.

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友人轉寄一篇好文: 做個正直的人,要正直啊!(Be a decent people, be decent!)

讓我憶起一些住在Decent Land的隨想....! 對多數人來說去住在Decent Land 是海市蜃樓,也有少數人是奉為綠洲.

轉寄此文,多半這類文章都是被正直的人看到.....!
 
因為辛苦轉寄這種文章給大眾,接收者都是自認自己就是個正直的人啊~~反而怪罪都是其他人不正直,讓社會變成這樣. 就連公眾人物也是公認自己是個正直的人,無論是否有收賄之實,要怪都是造化弄人,當然啦~~都是制度害人啊!

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~~好久沒吃鰻魚啦~~

在心中盤算超過一年,想自己動手做鰻魚料理,連要去哪家買新鮮便宜(A$ 26/kg)的活鰻魚都打聽好啦,就是遲遲未付諸行動。(下圖:這一條重達1.5kg)

Tip: 買鰻魚時切記要跟店家說好1.要清理乾淨,2.還要切成小塊!

超級恐怖喔...忘了跟店長交代後半句話的下場,就是自己要面對回家大卸八塊的驚魂。

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  • Nov 19 Sun 2006 19:43
  • 吃粥

伯斯開始進入被炙陽親到會刺痛的酷夏. 除了沒胃口外,就是要小心中暑.

這幾天吃啥呢? 就弄一鍋雜菜粥!

顧名思義,冰箱有啥就湊合一起牽拖在一起吧~

那這一碗是啥呢? 就是吃膩的鮑魚南瓜粥啊!

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本來以為這道湯是港人的湯(請見LuLu家的作法), 沒想到小豬家踏進我家之後,直說有她們瓦罵家的味道! 以前常聽到的都是芥菜雞湯或是筍乾雞湯,自從看過荳媽家的習作(師法lulu家的作法),更增加自己想要依樣畫葫蘆的意願!

不過去找尋食材時,踢到鐵板!

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  • Nov 17 Fri 2006 21:45
  • 肉羹

去年陪友人在北橋區桃花源餐廳上一天僑委會辦的海外巡迴烹飪課,其中有講解如何做肉羹,當場聽完的感覺就是放棄算了.

最近受不了荳媽家魷魚羹的誘惑,心想在台北家時,超愛吃新莊夜市的肉羹,婆婆都跟店家買現成1台斤NT$ 300回家,煮肉羹給家人吃.

既然荳媽都掛保證說: 很簡單...那就下海吧!

不過荳媽家的材料太多,想我努力抄的筆記,到了週末傳統市場,在一團忙碌之下,忘東忘西地少了買大白菜和太白粉,還好我家有筍絲與地瓜粉...湊合之下的簡易版...哈哈~味道挺像的!

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已經實驗了好幾次的越式春捲,今天為了消耗剩菜,自己動手捲幾捲來吃. 以下是報告實驗的心得.

這一份rice paper大約有50張吧(目測法),吃了數次還沒吃完.不知道這算不算是應該感到高興呢? 北橋區華人商店有售A$ 1.70/一包 

越式米紙DSCF0145-1

用今晚的剩菜來包春捲,味道馬馬虎虎! (os:下次拒絕用燙過的油菜與木耳炒肉).

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補記10月覓食記

自從10月下旬,原本幫我們送飯菜的李阿姨,出國渡假,說好11月底回伯斯,現在已經12月中旬了,還不見蹤跡.

10月~11月適逢身陷水深火熱的功課中,實在沒有力氣煮飯菜,正巧看到華文報紙廣告刊登Applecross 某外賣餐廳提供外送3菜一湯的服務,於是興沖沖地預定一週外送服務.

如上圖所示,2人份的便當飯菜.

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